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素食風潮席捲全球,隨着素食潮流帶來的還有「素飲」。近幾十年牛奶被揭出愈來愈多壞處,甚至有說法指飲牛奶致癌,不少人及素食者逐漸轉飲植物製成的素奶如豆奶、杏仁奶等,並在家自製植物奶。營養師及中醫師指,不同的植物奶有不同營養價值和功效,消費者選購時應留意營養標籤及成分表。
全文刊於晴報