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【 MyGreen100 簡、營食譜】
有機節瓜炆排骨
【食材】
💚有機節瓜2個(約400g)
💚排骨300g
💚薑5片
💚蔥20g
【調味料】
生抽1湯匙
紹興酒1湯匙
粟粉1湯匙
胡椒粉1/4茶匙
【生粉芡】
水50毫升
粟粉2湯匙
【步驟】
1 排骨加入生抽、紹興酒、胡椒粉及粟粉醃15分鐘備用。
2 將節瓜去皮後切件。
3 用中高火燒熱鍋,加少許油,爆香薑片。
4 加入排骨煎至金黃色,加入節瓜 (如有雞湯味道更佳)。
5 調至中火,蓋上鍋蓋煮15分鐘至排骨、節瓜全熟。
6 加入生粉芡煮至醬汁濃稠。
7 灑上蔥花炒勻即成。
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