【 MyGreen100 簡、營食譜】

有機蕃茄肉片炒蛋

 

一到兩人分量

 

【食材】
1) 雞蛋 ~ 2隻
2) 蕃茄 ~ 1-2個
3) 豬肉片 ~ 40-60g
4) 蔥花 ~ 適量

 

【調味料】
1) 鹽 ~ 約1/4茶匙
2) 糖 ~ 約1/4茶匙
3) 生粉 ~ 約1茶匙
4) 蕃茄醬 ~ 2茶匙

 

【步驟】
1) 豬肉片用1茶匙鹽及1茶匙生粉拌勻後，備用。
2) 蕃茄切塊後，備用。
3) 雞蛋打成蛋漿後，備用。
3) 先打鑊燒熱後加入油，再倒入蛋漿炒至凝固後盛出。
4) 再加入油，再把豬肉片放入略炒，再加入水、所有鹽、糖、蕃茄醬及蕃茄塊炒勻。
5) 接著加入生粉水打芡拌勻，再加入剛煮過的蛋拌勻，起鍋。
6) 在上碟後撒上蔥花拌添上顏色，看上去更美味。

 

 

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